منتدى ستار فايت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى ستار فايت متخصص في جميع المجالات الطب و الدراسة و الالعاب و الفن و عالم السيارات و الدين والاسرة ...اليخ
 
مكتبة المنتدىالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولاتصل بنا
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
BLACK NINJA
جرب و أحكم على المذاق Vote_rcapجرب و أحكم على المذاق Voting_barجرب و أحكم على المذاق Vote_lcap 
ملك الأرض
جرب و أحكم على المذاق Vote_rcapجرب و أحكم على المذاق Voting_barجرب و أحكم على المذاق Vote_lcap 
safouane
جرب و أحكم على المذاق Vote_rcapجرب و أحكم على المذاق Voting_barجرب و أحكم على المذاق Vote_lcap 
garra_sama
جرب و أحكم على المذاق Vote_rcapجرب و أحكم على المذاق Voting_barجرب و أحكم على المذاق Vote_lcap 
الحارس
جرب و أحكم على المذاق Vote_rcapجرب و أحكم على المذاق Voting_barجرب و أحكم على المذاق Vote_lcap 
thenoblefighter
جرب و أحكم على المذاق Vote_rcapجرب و أحكم على المذاق Voting_barجرب و أحكم على المذاق Vote_lcap 
اميرة الضلام
جرب و أحكم على المذاق Vote_rcapجرب و أحكم على المذاق Voting_barجرب و أحكم على المذاق Vote_lcap 
ماجدة
جرب و أحكم على المذاق Vote_rcapجرب و أحكم على المذاق Voting_barجرب و أحكم على المذاق Vote_lcap 
LOTFI_20
جرب و أحكم على المذاق Vote_rcapجرب و أحكم على المذاق Voting_barجرب و أحكم على المذاق Vote_lcap 
itachi
جرب و أحكم على المذاق Vote_rcapجرب و أحكم على المذاق Voting_barجرب و أحكم على المذاق Vote_lcap 
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى ستار فايت على موقع حفض الصفحات
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
سحابة الكلمات الدلالية
شفرات
المواضيع الأخيرة
» تهـزَك ولـو قلبـك حً‘ـجر
جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالأحد فبراير 22, 2009 7:29 pm من طرف garra_sama

» الاقتراحات والشكاوي
جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالأحد فبراير 01, 2009 8:40 pm من طرف garra_sama

» جميع حلقات النمر المقنع مدبلج عربي.............أرجو التثبيت
جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالأربعاء يناير 07, 2009 9:17 pm من طرف thenoblefighter

» لعبة Counter-Strike1.6بحجم380mbفقط
جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالأربعاء يناير 07, 2009 9:11 pm من طرف thenoblefighter

» ممكن لعبة جي تي يا فاي سيتي الاخيرة
جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالأربعاء يناير 07, 2009 9:08 pm من طرف thenoblefighter

» *-- حمل مجموعة ألعاب صغيرة الحجم و رائعة و روابط مباشرة --*حجم صغير-*
جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالأربعاء يناير 07, 2009 5:25 pm من طرف bekakra messi

» naruto1 صور
جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 06, 2009 10:27 am من طرف ملك الأرض

» بدون تعليق هاهاهاهاهاها
جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 06, 2009 10:24 am من طرف ملك الأرض

» ZoneAlarm Security Suite / Free / Pro / with Antivirus / Anti-Spyware المجموعة كاملة
جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالأحد يناير 04, 2009 8:28 pm من طرف BLACK NINJA

» وجدت اثناء تصفحي للنت مواقع اسرائيلية تهتم بجمع التبرعات للقضاء على اخواننا المسلمين في غزة
جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالأحد يناير 04, 2009 12:51 am من طرف safouane


 

 جرب و أحكم على المذاق

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
hamzaouino
مستشارة الادارة
مستشارة الادارة



ذكر
عدد الرسائل : 45
تاريخ التسجيل : 30/10/2008

اضغط هنا لمشاهدة اوسمة الشرف و اوسمة النشاطات
13: لايوجد لايوجد
14: لايوجد لايوجد
15: لايوجد لايوجد

جرب و أحكم على المذاق Empty
مُساهمةموضوع: جرب و أحكم على المذاق   جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالثلاثاء نوفمبر 04, 2008 3:19 pm

الكسكس المغربي



المقادير


* 1 كلغ من الكسكس
* 1 كلغ من اللحم
* كأس شاي زيت
* بصلتان مقطعتان طوليا
* الملح حسب الذوق
* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
* ملعقة صغيرة زعفران
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
* نصف كلغ من الفول الأخضر
* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
* باقة من القزبر مربوطة بخيط
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا



طريقة تحضير الكسكس

* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.

* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.


طريقة تحضير مرق الكسكس


* توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.

* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.

* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية.


منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
garra_sama
المدير العام
المدير العام
garra_sama


ذكر
عدد الرسائل : 310
العمر : 28
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : هادئ
تاريخ التسجيل : 15/09/2008

اضغط هنا لمشاهدة اوسمة الشرف و اوسمة النشاطات
13: الوسام الذهبي الوسام الذهبي
14: الوسام الفضي الوسام الفضي
15: الوسام البرونزي الوسام البرونزي

جرب و أحكم على المذاق Empty
مُساهمةموضوع: رد: جرب و أحكم على المذاق   جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالثلاثاء نوفمبر 04, 2008 6:38 pm

جيد جدا الكسكس لذيذ ولكن لدي مشكلة مع المعجنات فانا لاحبها الا المعكرونة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://starfire5.forumactif.org
hamzaouino
مستشارة الادارة
مستشارة الادارة



ذكر
عدد الرسائل : 45
تاريخ التسجيل : 30/10/2008

اضغط هنا لمشاهدة اوسمة الشرف و اوسمة النشاطات
13: لايوجد لايوجد
14: لايوجد لايوجد
15: لايوجد لايوجد

جرب و أحكم على المذاق Empty
مُساهمةموضوع: رد: جرب و أحكم على المذاق   جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 05, 2008 11:29 pm

وأنا مثلك تقريبا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ماجدة
عضو رسمي
عضو رسمي
ماجدة


انثى
عدد الرسائل : 76
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 21/10/2008

اضغط هنا لمشاهدة اوسمة الشرف و اوسمة النشاطات
13: لايوجد لايوجد
14: لايوجد لايوجد
15: لايوجد لايوجد

جرب و أحكم على المذاق Empty
مُساهمةموضوع: رد: جرب و أحكم على المذاق   جرب و أحكم على المذاق I_icon_minitimeالسبت نوفمبر 08, 2008 11:42 am

اممممممممممممممممممممم باين عليه طيب ولذيذ بوركت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
جرب و أحكم على المذاق
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ستار فايت :: منتديات الاسرة :: مطبخ ستار فايت-
انتقل الى: